Seitan feito em casa

Esta é apenas uma das várias maneiras que podemos fazer seitan caseiro. Foi-me ensinado pela minha amiga Paula, a ela uma enorme obrigada!

Então cá vai a receita:

Amassa-se farinha de trigo sem fermento com água como se estivessemos a fazer pão.

As proporções serão 2 kg de farinha para água necessária, cerca 1kg mais coisa, menos coisa.

Na bimby é colocar 250g de farinha com 260g de água - bater 6 seg. / vel. 4

Juntar mais 250g de farinha - bater 3 minutos / espiga

Repetir este processo 4 vezes

Ficará com este aspecto:

Colocar num alguidar grande e encher de água de forma a ficar a massa submersa, como mostra a foto seguinte:

Deixar em repouso entre 5 a 7 horas
Depois começa-se a "lavar" a massa de forma a fazer com que perca todo o amido.
A água ficará branca e a massa vai começar a escurecer levemente.
Deve-se mudar a água várias vezes, (entre 3 a 5 águas novas)

A massa vai ficar com aspecto que se quer despegar toda, é sinal que ainda não está pronta ;-)

Quando ela começar a juntar-se mais e a ficar mais consistente, é sinal que está a ficar no ponto :-)
Tal como na foto seguinte:

Por vezes ficam uns fiozinhos esbraquiçados, tirem esses fios.
A ideia é a massa ficar homogénea quer em consistenciaquer na côr.
Depois deve-se envolver numa gase (com um nó nas pontas). Como não tinha gase grande fiz com um pano de cozinha que seja de tecido muito fino, para que o seitan consiga cozer.
Coloca-se numa panela e deixa-se cozer durante cerca de 2 horas.

O resultado será este, mas atenção mal tirem o seitan da água, deve-se tirar logo o pano, caso contrário o seitan vai colar-se ao pano.

Desta vez parti o seitan a meio e congelei uma parte. Temperei a outra parte (cortada em fatias, mas pode ser em tiras, cubos, etc...), para deixar de um dia para o outro a "marinar" para depois fazer uns bifes de seitan ;-)

Os temperos que usei desta vez foi apenas soyo e sumo de limão.

Voilá...eis seitan feito em casa

Um cantinho cheio de carinho

Existem algumas coisas que faço das quais me orgulho muito.
Claro que os meus filhos são o meu maior orgulho, mas há aquelas coisas que fazemos e que achávamos que era algo que não saberiamos fazer ou até mesmo nem estava nos planos...

Estas coisas que hoje falo é exactamente de um novo orgulho...a nossa horta arranjada e plantada por nós!
Hoje foi um dia em cheio e com imenso carinho vi crescer mais este nosso cantinho tão delicioso.

Aqui vos deixo as fotos...

Carnaval tirado do baú

O nosso carnaval foi tirado do "baú"

Pois é, nem eu escapei!

O piolho mais velho foi buscar uma máscara antiga, a piolha pequenina, vestiu uma máscara que foi do mano e eu vesti uma de á 3 anos atrás.

Eis o resultado ;-)

Depois da brincadeira o merecido descanso e claro...bolachinhas e água até chegarmos a casa.

Ups...falta fotos minhas!
Boa, escapei das fotos.

Lá vou ter que me vestir de novo só para a foto eh eh eh

O que faz sentido é para ser vivido!

Recentemente foi-me oferecida a hipotese de fazer um curso (que achei fantástico!), na qual foi colocada a questão (a todas as pessoas presentes), porque é que estavam ali a quererem tirar aquele curso.

A minha resposta não foi preparada e no imediato saíu-me uma grande verdade...

"Estou aqui porque durante muitos anos eu vivi sentindo que existiam coisas que não me faziam sentido. Hoje quero viver no que me faz sentido e isto faz-me todo o sentido!"

Na realidade acho que disse tudo o que sentia mas talvez nem todas as pessoas o pudessem entender.

Porque é que continuamos a viver a nossa vida fazendo coisas que não nos fazem sentido?! Não é muito melhor vivermos de forma a que sintamos que assim estamos bem e que é assim que gostamos de viver???

Pois eu, que sou por natureza uma pessoa opinosa (como costuma dizer a minha mãe e muito bem), opino mais uma vez dizendo:

- Vamos viver gostando daquilo que fazemos e do que somos! Nâo será melhor assim?

Eu tenho a certeza que sim!! :-)

Afinal não é só na política...

Este fim de semana fiquei assim...desanimada, desiludida, aborrecida...

Pois é, acreditei num projecto que tem tudo para vencer e dar muitos frutos.

Acreditei nas pessoas, que nada mostravam o que afinal são!

Acreditei que poderia juntar-me a isto tudo e fazer a diferença neste nosso mundo (nem que fosse apenas no meu)

Afinal as intenções que estão por detrás de tudo o que se está a fazer são bem diferentes!

É o mediatismo, o protagonismo, o interesse económico, enfim...tudo aquilo que não deveria ser num projecto assim!

Foi triste ir ao encontro destas pessoas e deparar-me com conversas tristes, frases amargas, atitudes feias e uma cara deslavada de tudo é para o bem do mundo e estamos aqui para mudar a cidade, o país, o mundo.

Claro que nem todas as pessoas que lá estavam deram conta disso! Claro que nem todas as pessoas entram neste pacto pré-idealizado.

Conheci boas pessoas, gente bem intencionada, mas e agora?

O projecto está lançado, vai ser um sucesso e o que está por trás vai ter cada vez mais força...

Recuso-me a participar neste ensaio humano...já lhe dei a cara uma vez, mas arrependi-me!!!

Não dou mais...não contem comigo para ser falsa, para esconder as verdadeiras razões em actos aparentemente humanitários!!

Prefiro continuar a viver e a ser humanitária no anonimato, à minha maneira com a minha família e com aqueles que me rodeiam!

Obrigada por me ter sido dada a oportunidade de ver que nem tudo o que parece ser humanitário e com um objectivo de ajudar as pessoas melhorando a sua vida, o é.

Lamento que seja mais um projecto identico à nossa classe política!!

Tapem lá o sol com a peneira que o povo que já está à rasca agradece!!

Não consigo acreditar mais nisto!!!

Natação para bebés

Hoje o dia começou demasiado cedo para mim... mas a manhã terminou com a nossa piolha na piscina comigo...tão bom!!!!!

Nem a ela nem a mim, apetecia seguir os exercicios. Ela estava toda contente sempre a chapinhar e a adorar. Foi tão bom mesmo!!!!

Fizemos alguns exercícios mas o que foi mais delicioso foi ela a brincar na água com as mãos, braços e as perninhas.

Simplesmente adoravel e sem dúvida para continuar!

Uma eterna aprendizagem

Perguntam-me como tenho paciencia para estar a ouvir as pessoas que poderiam ser meus avós ou bisavós.

É tão simples a resposta…

Porque é que vocês não conseguem? – respondo eu!

Afinal estas pessoas têm tanto para me ensinar, partilhar!

Sim, são pessoas vividas e já têm uma postura diferente na vida. Viveram noutros tempos e têm tanto, mas tanto para nos ensinar!!!

Bem, não só par nos ensinar mas também para nos mostrar as coisas importantes da vida, que muitas vezes nem vemos…nem nos apercebemos.

Têm histórias para contar, tradições para dar continuidade, sentimentos puros, feridas da vida, etc… tudo pode ser uma aprendizagem de vida para cada um de nós!

Cada conversa, cada bocadinho faz todo o sentido se nele conseguirem descobrir o que de novo nos traz.

Por tanto, porque não te sentas a ouvir o que têm estas pessoas para te dizer?

Dá uma oportunidade e para no teu tempo, ouve, aprende e descobre que afinal há coisas mesmo muito insignificantes que estavam a atormentar a tua cabeça.

Porquê criticar?

Recentemente tomei mais uma decisão na minha vida pessoal que sei que vai ser criticada, tal como a maioria das decisões que tomo.

Houve alturas em que me senti mal por as ter tomado, outras mudei de atitude pois acreditei nos outros, achando que eu é que estava errada e a fazer asneira.

Hoje quero acreditar que mal ou bem tenho a liberdade de tomar as minhas decisões e “acartar com as consequencias” (caso elas existam), sem que me "zumbam" os ouvidos ou "massacrem" a cabeça.

Sim, já fiz muita coisa errada e sofri as consequencias disse (mas aprendi com elas!), mas também já fiz muita coisa certa!

Afinal porque é que as coisas têm que ser avaliadas como certas ou erradas? Somos seres individuais diferentes e o que pode ser certo para mim pode ser errado para os outros…não é?

Então porque é que aquelas vozes de criticas constantes não se calam e olham para as coisas deixando cada ser, tomar as suas decisões sem as condenar primeiro. Atenção não estou a falar de matar alguém ou fazer algo que coloque a vida ou a integridade de alguém em risco.

Falo daquelas decisões de vida, de família, de opções…

Não critiquem sem saber as razões ou até mesmo sem estarem a viver as coisas como os outros a vivem e a sentem.

O que para uns é vivido intensamente para outros pode ser algo curriqueiro.

Não vale a pena apontar o dedo ou fazer os outros mudar de ideias. Se não se concorda, primeiro pergunta-se que querem ouvir a opinião. Se sim, apresenta-se os argumentos mas sem julgar os outros, ok?

Ninguém gosta de ser julgado!

Ninguém é um sábio da vida!

Já se dizia e muito bem, “quem nunca errou que atire a primeira pedra”.

Espero que os meus argumentos façam alguém entender o importante que é cada individuo decidir por ele próprio a sua vida!

Turbilhão de sentimentos

"Final do dia e sinto uma das maiores tristezas...

Infelizmente não é um sentimento novo, em tempos já senti isso... é tão triste sentir que como que por momentos algo voltou do passado.

Foi um erro do passado também cometido no presente...Porque não consegui evitá-lo?

Que raio de pessoa sou eu???

Sou assim, quero a perfeição para os meus filhos, quero a perfeição para o que rodeia a minha família, envolvo-me demais, preocupo-me demais e depois não descontraio e deixo o stress e a ansia de realizar tudo, encher o meu coração e alma e tudo o que tanto desejo transforma-se em coisas tristes...

Estou cansada de andar atrás das pessoas para saber se estão bem, se precisam de algo.

Estou cansada de fazer tudo "by the book" para que ninguém ponha defeitos, mas mesmo assim parece que nada está bem e tudo é alvo de crítica! Bolas, olhem para os vossos umbigos e mostrem lá as perfeições que vocês são!

Preocupo-me com tudo e com nada e para quê?!?
Só para me stressar e destruir por dentro...

Sou assim...gosto de sentir que as outras pessoas estão bem. Não quero os louros ou reconhecimento, apenas gostava de me fazer sentir melhor a mim em vez de me preocupar primeiro com os outros, porque o resultado disto tudo, é um turbilhão de sentimentos contigos que ficam e depois são descarregados em quem não o merece!

Hoje descarreguei em quem menos mereceia, na pessoa que nunca deveria ter sido, no ser vivo que tem uma longa vida pela frente e que não precisava de sentir tudo este turbilhão!

DESCULPA!!!!!

Não retira o que fiz, mas regista que estou profundamente arrependida e que mais do que nunca quero emendar o meu erro!!!

Não quero voltar a sentir-me assim um monstrinho em busca da perfeição, rodeada pelo meu próprio stress!"

Desabafo de uma mulher à beira de mar de lágrimas

É importante que esta mulher saiba que não está sozinha e que existe quem a queira ajudar, mais não seja com um ombro ou aquele abraço!

Este texto é real e foi colocado aqui com a autorização da pessoa em questão.

Aprender não ocupa lugar

A vida ensinou-me que aprender nunca é demais!
Pois também me ensinou que estagnar num "lugar" pode ser o inicio de um stop gigantesco.
Por isso, voltei a pegar nas tarecos e cá vou em em busca de mais conhecimento pelas ruas da sabedoria.
O que estou a aprender? Isso é surpresa! ;o)
É para adicionar conhecimento à minha profissão e a nível pessoal, claro.

Vou ali aprender mas continuo por cá :o)

Mensagem entendida!

Acho que ontem o universo, ou outra coisa qualquer, tinha uma mensagem para mim!

Decidi fazer limpezas na casa à quarta-feira.

Ora bem, comecei por ir limpar o pó...não encontrei nem o produto nem o pano... desenrasquei outros utensilios e limpei. (a única coisa que ficou feita a 100%)

Vem a hora de limpar as casa de banho...fiquei sem água a meio de lavar a primeira casa de banho. As obras perto de minha casa devem ter fechado o fornecimento de água.

Ok, pensei eu, vou aspirar... Aspirei o primeiro andar e as escadas. Cá em baixo tive uma tontura (ultimamente tem sido comum) e tropecei no tubo do aspirador, partindo-o (sem hipotese de remendar).

Como sou uma pessoa que acredita que é possivel ir adiantando as coisas para não deixar para depois, fui limpar a lareira/suposto recuperador de calor. Sujei o chão com cinza, sem antes ter deixado escorrer o produto que estava a usar para limpar o vidro...resultado chão negro ah e eu continuava sem água. Muito esperta eu!!

No final do dia, à hora de ir deitar os miúdos, lá veio a água e o Empírico engendrou uma maneira de eu continuar a aspirar...

Uma verdadeira mensagem de deixa lá as limpezas e agora vai dormir.

Ser-se mulher é assim!

Que a mulher tem esta capacidade já é conhecimento geral,

Agora, será que alguém é capaz de explicar aos homens que mesmo tendo esta capacidade, é normal e comum nós estarmos cansadas e a precisar de um stop???

Sou Mulher, Mãe (a tempo inteiro), Profissional, Dona de casa, Cuidadora de 6 animais "chamados de 4 patas", faço trabalho de Voluntariado, entre outras pequenas profissões que vão surgindo diariamente... (tal como a maioria das mulheres hoje em dia)

Será assim tão dificil entenderem que não nos apetece ir para a cama às 2h da manhã ou mais tarde, depois de um dia de trabalho, todos os dias, a qualquer dia da semana??

Sim, somos assim todos os dias, não folgamos! (regra geral as mulheres são assim, ouviram homens?!)

"Preciso de descansar!

Preciso de um stop!

Preciso de um tempo (isto não é moda nos namoros? poderia aplicar isto no meu multitask?)!

Preciso a cima de tudo que os homens entendam que nós mulheres apesar de sermos de "ferro", por vezes também somos algodão e também precisamos de ser valorizadas e reconhecidas!"

Atenção que não me refiro apenas aos homens maridos! Sim, os homens irmãos, pais, amigos, os Homens todos!

Credo, pareço uma femininista a lutar pelos nossos direitos... não é isso, é apenas um desabafo que há muitas mulheres assim no mundo que precisam daquele carinho, daquele reconhecimento e de que os homens por vezes tomem alguma iniciativa em tarefas simples que podem realizar.

Sabe tão bem termos uma folguinha como vocês têm do vosso trabalho!

Posto isto, deixo escrito que adoro ser mulher e nada me faz pensar que a vida deles é melhor do que a minha ;o)

(acabaram de me chamar masoquista, isto não há condições)

O antes e depois da vida

Como tudo na vida, há um antes e um depois, certo?

Pois este é um desses casos...mas há mais!

 O antes...

E o depois...ou melhor, o agora ;o)

Adoro-vos!!